调味品行业前瞻,提升潜力巨大 - 市场行情 - 粮油调味品招商网【twp666.com】
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http://www.twp666.com 编辑: admin  发布时间:[2017/12/4 16:15:26]  文章来源:  【字体:  】   
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    在日本、韩国,调味品的种类很多,消费者对产品非常讲究,不仅关注口味、细分用途,而且讲究酿造工艺.偏好纯天然酿造、无添加的产品。
    对于好的产品.日木、韩国消费者也愿意支付溢价。6月在韩国商超调研时发现.韩国纯酿造酱油主要价位约在30元人民币左右(840ml),折合17-18元/500ml。而中国目前酱油主要零售价介于5-8元/500ml,随着消费者对原料和酿造工艺的关注、对食品女全的重视,销售单价有望随着结构升级而提升。
     
    国内调味集中度远低于全球及其他国家,提升潜力巨大。2016年全球调味品市场CR5约为20%,美国调味品市场CR5约为39%。作为与我国饮食习惯最为相近的日本.调味品前10大品牌的市占率也不断提升,2016年达到41%. 2016年全国调味品、发酵制品制造行业收入2059亿元,全国前五大品牌(海天、太太乐、老干妈、李锦记、美味鲜)按销售收入测算的市占率仅为8.55%,低于全球调味品市场以及美国、日本等国市场占比。
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