核桃油、橄榄油、菜籽油、紫苏油……到底该给宝宝吃哪种油? - 调味百科 - 粮油调味品招商网【twp666.com】
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http://www.twp666.com 编辑: admin  发布时间:[2019/4/10 10:23:43]  文章来源:  【字体:  】   
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     在说“宝宝多大可以吃油”这个问题前,我们先来思考一下:宝宝真的需要吃油吗?为什么?

     重要的是油中的脂肪。脂肪是幼儿和青少年饮食中不可或缺的重要组成部分。母乳、配方粉中也都有脂肪。

     它就像身体的燃料,不仅为宝宝的生长发育需要提供大最热量,而且其中所含的脂肪酸也是构成大脑细胞的关键成分,对宝宝的大脑发育有着非常重要的作用。此外,脂肪还能帮助脂溶性维生素《如维生素A, D, E, K等》的吸收和运输。

       总之,一句话总结一下就是:宝宝的辅食里加点油,有益无害,而且还能帮助宝宝更好地生长发育。


加多少,不同年龄要求不同

1,尽管我们说给宝宝加点油是有必要的,但不同年龄的宝宝,要求也是不同的,《中国居民膳食指南(2016)推荐:
    
6月龄内的宝宝
以母乳为食物来源,只要奶量足够,就可以从中获取足够的脂肪,不需要添加食用油。

7-12月龄的宝宝

1如果宝宝每天的饮食能够保证:600ml~800ml的奶量,保证摄入足量的动物性食物,逐渐达到每天一个蛋黄或鸡蛋(如果蛋黄适应良好,可逐渐尝试蛋白),和50g肉禽鱼。那么,就不需要特意在辅食中加油。

2如果宝宝辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主,需要额外添加约5-10g油脂,推荐以富含。一亚麻酸的植物油为首选.

所谓5-.10g怎么判断呢?通常来讲,最常见的中式瓷勺一勺的量,大约就是10g.

2-3岁的宝宝每日建议摄入,5-20 g 油;
4-5岁的宝宝每日建议摄入 20-25 g 油。

     当然了,这都是建议摄入的总量,并不是说每天就要给宝宝喝一勺油才行!事实上,2岁之后宝宝逐渐融入家庭饮食,正常的烹饪(比如炒菜等)就足够,家长无需为了增加油的摄入量,而刻意选择油炸食品。相对应的,可以考虑增加宝宝动物性食物的摄入量哦~


2,给宝宝吃的油应该符合标准
    植物油比动物油更好,食物油中99%都是脂肪,脂肪又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

.饱和脂肪酸
    主要存在于猪油、黄油、牛油等动物油,以及日常饮食中的肉蛋奶等食物中。饱和脂肪酸若是摄入过多,则会堆积在脂肪里,造成身体肥胖,长远来看,还可能引起脂肪肝、糖尿病等疾病。

.不饱和脂肪酸
    主要存在于植物油中.例如橄揽油、菜籽油不饱和脂肪酸人体不能自主合成,需要通过食物获取。

                
    不饱和脂肪酸不仅是人体生长发育的重要营养成分,更有助于促进大脑神经系统发育,加快细胞膜流动速度,进而加快神经系统中信号的传递速度,对于宝宝来说,即会表现为眼明手快,反应速度快等特点。另外,不饱和脂肪酸具有抗氧化能力,可以降低胆固醇和控制人体血脂水平,在一定程度上可以减少宝宝成年后患慢性代谢性疾病的几率。所以,相比动物油脂来说,植物油更健康,更适合宝宝。

3,这种油再香,也别给宝宝吃很多家长喜欢给宝宝吃“自制油”,觉得更天然、更健康。很多自制油的小作坊或者线上渠道《比如微商等)也打着“古法”、“农家”、“天然”的旗号售卖自制油,听起来的确很有情怀。

     但是。直心不建议给宝宝吃自制油!原因是—黄曲霉素,黄曲霉毒素是人类已知极强的致癌物,而自制油受限于压榨设备、加工环境等因素,生
产过程中非常容易产生黄曲霉素。


     此外,地区也会影响自制油的质量。《人民日报》就曾报道过:南方气候温暖潮湿,特别适合黄曲霉的生长和产毒,因此广东、广西等南方省份的小作坊、散装花生油这种问题就极为突出。另外,黄曲霉毒素是看不见的,即使花生外观良好,也可能受到毒素污染。因此,建议家长还是通过正规的渠道去购买品牌信誉良好的食用油。

我们来看看市面上最常见的几种油:橄榄油、菜籽油、山茶油,在众多食用油中,菜籽油饱和脂肪的比例差不多是最低的(7%)F,而橄榄油与之相反,单元不饱和脂肪是所有植物中含最最高的(73%).

小编微评:
    无论它们的成分是怎样的,橄榄油、菜籽油、山茶油都利于成人降低血脂,对宝宝来说,他们并没有这样的需求,所以不重点推荐作为宝宝的长期用油。

    花生油、玉米油、大豆油,相对于其它很多食用油,花生油的饱和脂肪含量较高,但还没有达到对心脏健康造成威胁的地步。
           
     大豆油主要由多元不饱和脂肪构成(61%),玉米油和大豆油的不饱和脂肪含量差不多,但是所含的饱和脂肪相对更低。

小编微评:
大豆油、玉米油、花生油都能满足宝宝对脂肪的需要,而且也符合大部分中国人的口昧.推荐给宝宝添加~

核桃油。一亚麻酸的含量在10%-.14%左右,而且核桃油口感清淡,没有特殊气昧,宝宝比较容易接受。


小编微评:
核桃’由可以作为宝宝辅食添加的’油类选择,但“以形子补形,吃核桃由会更聪明”这种说法,就只能呵呵了。


亚麻籽油、紫苏油
一提到亚麻籽油,就会想到某些广告,广告中所谓“可以和鱼油媲美”有一定的夸大成分。
与花生油等相比,亚麻籽油并没有更特别的效用。其实,亚麻籽油和紫苏油的a-亚麻酸含量相对来说,都比较高,但是这两种食用油都有
特殊气昧,并不是所有宝宝都能接受。

小编微评:
亚麻籽油和紫苏油更适合凉拌、做蘸酱。因此,无论广告多么动听,都不重点推荐给宝宝用.


最后再来总结一下:
.宝宝到底什么时候可以吃油,取决于辅食食材构成;
.各年龄段宝宝油的摄入不要过量,油炸类食品少吃;
.尽量选择植物油,无论大人还是宝宝,都不要吃自制油;
.市面上油那么多种.给宝宝吃家常食用油即可。

 

本文标签:宝宝食用油 

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